امروزه چربی خون بالا به شایعترین دلیل افزایش مرگ و میرهای ناشی از سکته قلبی تبدیل شده است. بروز چربی خون بالا در اثر داشتن عادات بد غذایی و رژیم غذایی نا سالم به وجود می آید. بعلاوه، تغییرات سبک زندگی و ورود غذاهای جدید و آماده سبب گشته تا یکی از اهداف مهم افراد رژیم غذایی کاهش چربی خون بالا باشد. زیرا اساس غذاهای فست فودی مبتنی بر چربی غذا و سرخ کردنی بودن آنهاست. بنابراین یکی از مشکلاتی که امروزه مردم با آن دست به گریبان هستند چربی خون بالاست.
یکی از اهداف مهم کارشناسان و پزشکان وب سایت وزن من، افزایش سطح دانش و آگاهی افراد با اهمیت رژیم غذایی کاهش چربی خون و نکات کلیدی مرتبط با آن در راستای شناخت بیشتر روی این پدیده مانند علل بروز، رویکردهای درمانی و راه کارهای پیشگیری از آن می باشد. ولی به عنوان یک نتیجه‌گیری باید تلاش کنیم برای افرادی که از رژیم غذایی کاهش چربی خون برای کنترل سطح بالای چربی خون خود استفاده می‌کنند، میزان کلی چربی کاهش دهیم و نسبت چربی‌های خوب حاوی HDL از نسبت چربی‌های بد حاوی LDL بیشتر شود.


از اینرو، اگر شما هم از چربی خون بالا رنج میبرید و به دنبال یک گنجاندن یک برنامه غذایی سالم در رژیم غذایی کاهش چربی خون برای خودتان هستید، خبر خوب آن است که ما و کارشناسان خبره سایت وزن من هرگز شما را در این راه تنها نخواهیم گذاشت. تلاش ما بر این است تا با ارائه نکات مربوط به سلامتی میزان ابتلا به این بیماری در جامعه را به پایین حد خود کاهش دهیم. پس، با ما همراه شوید.
هیپر لیپیدمی (چربی خون بالا) چیست؟


چربی خون بالا با نام علمی «هیپرلپیدمی» بر اثر افزایش میزان چربی خون و ایجاد پلاک و رسوب در دیواره ی عروق ایجاد می‌شود . عامل بروز اکثر بیماری‌هایی مانند گرفتگی عروق قلبی و بروز سکته‌های قلبی می‌باشد. در زندگی شهری با سبک زندگی صنعتی، این بیماری‌ها به دلیل کاهش فعالیت بدنی و کم تحرکی مردم و تمایل بیشتر آنها برای مصرف غذاهای آماده و فست فودی سرعت رشد این بیماری را در جوامع شهری – صنعتی تسریع نموده است از اینرو، برای ساکنین شهرهای صنعتی دریافت رژیم غذایی کاهش چربی خون جزء لاینفک زندگی روزمره و رعایت آن در بلندمدت می‌باشد.
انواع چربی‌های موجود در خون


چربی‌های خون به دو دسته کلی تریگلسریدها و کلسترول تقسیم‌بندی می‌شوند. کلسترول‌ها خود بر اساس وزن ملکولی‌شان به دو دسته کلسترول‌های با وزن ملکولی بالا یا HDL و کلسترول‌های با وزن ملکولی پایین یا LDL تقسیم‌بندی می‌شوند. در تقسیم‌بندی‌ها معمولا HDL بعنوان چربی محافظ قلب یا چربی خوب و LDL به عنوان چربی رسوب‌کننده روی دیواره قلب یا چربی بد نامیده می‌شوند.
رویکرد درمانی چربی خون بالا

درمان چربی خون بالا معمولا با سه روش دارو درمانی، ورزش هوازی و دریافت رژیم غذایی کاهش چربی خون صورت می‌پذیرد و دو مورد آخر همچنین مسئولیت پیشگیری از ظهور مجدد بیماری را نیز بر عهده دارند. شما می‌بایست پیش از دریافت رژیم غذایی کاهش چربی خون، با انواع چربی‌های غذا آشنا شوید.
چربی‌های اشباع SFA

این نوع چربی، شامل چربی‌های گیاهی و چربی‌های با منشأ حیوانی به صورت مصنوعی یا هیدروژنه شده به صورت جامد می‌باشد. این نوع چربی، عامل رسوب پلاک‌های کلسترولی بر روی دیواره‌های عروقی می‌باشند. باید از گنجاندن روغن جامد، زرده تخم مرغ و لبنیات پر چرب در رژیم غذایی کاهش چربی خون اجتناب ورزید تا مخاطرات مرتبط با چربی خون بالا و بیماری‌های قلبی مرتبط با آن را کاهش داد.
چربی های اشباع نشده (MUFA)

این نوع چربی‌ها منشأ گیاهی دارند اما فاقد کلسترول هستند و به کاهش کلسترول موجود خون و کاهش LDL کمک می‌نمایند از اینرو می‌بایست روغن‌های گیاهی سالم مانند روغن کنجد، سویا و زیتون را در رژیم غذایی کاهش چربی خون، جایگزین روغن‌های اشباع شده نمود.


اما یکی از مهم‌ترین رویکردهای درمانی برای مقابله با چربی خون بالا، دریافت رژیم غذایی کاهش چربی خون از مراکز معتبر درمانی و تحت نظارت پزشکان متخصص می‌باشد. قبل از هر چیز این را بدانید که این بیماری در بدن شما یک شبه به وجود نیامده و یک شبه نیز درمان نمی‌شود. پس برای بهبود وضعیت بدنی خود قبل از هر چیز صبور باشید و بدانید که با پافشاری بر روی عادات غذایی سالم در بلندمدت نتایج رضایت بخشی را دریافت خواهید کرد. بنابراین، اهم توصیه‌های غذایی زیر برای کاهش چربی خون عبارتند از:

مصرف فلفل سیاه: مصرف این ماده به عنوان سرسخت‌ترین دشمن این بیماری به شدت توصیه می‌گردد.
رژیم غذایی سبز: سبزیجات و میوه‌ها کم خطرترین مواد روی زمین و مناسب‌ترین گروه غذایی برای اکثر تغذیه‌ها هستند. نقش عمده‌ای که این مواد در چربی‌سوزی دارند مصرف آن را در رژیم غذایی کاهش چربی خون بسیار حائز اهمیت می‌کند.
از روغن‌های گیاهی استفاده کنید: تا حد امکان از سرخ کردن مواد غذایی پرهیز کرده و سعی کنید آنها را به شکل آب پز میل کنید ولی اگر گاهی اوقات مجبور به سرخ کردن مواد غذایی نیز هستید، سعی کنید از روغن هسته انگور و روغن کنجد استفاده کنید.
ورزش کنید: تنها رژیم غذایی کاهش چربی خون، کافی نیست بلکه در کنار اصلاح الگوهای مصرف غذایی، انجام تمرینات بدنی مناسب و همچنین داشتن برنامه‌ای برای پیاده‌روی‌های طولانی و مداوم بهترین راه‌کارهای درمانی ممکن برای پایین آوردن چربی خون در کنار داشتن تغذیه مناسب است.
آب: مصرف فراوان آب در طول روز نقش مهمی در از بین بردن چربی خون دارد. مصرف زیاد آب باعث افزایش سوخت و ساز و تعریق و در نتیجه دفع چربی می‌گردد.