آب قلیایی
آب یونیزه قلیایی که به صورت تازه از دستگاه آی واتر تولید می شوند دارای مولکول هیدروژن محلول در آب می باشند . هیدروژن اثر احیاکنندگی و تازه نگه داشتن دارد .
ناسا گزارشی منتشر کرده که اثر هیدروژن را در جلوگیری از تخریب سلول ها بر اثر تابش در فضا نشان می دهد .
( نویسندگان : Schoenfeld HP و Ansari RR و Zakrajsek JF و Billiar TR و Toyoda Y و Wink DA و Nakao A و ژورنال آکادمیک و ۲۰۱۰ sep 7 )

مقایسه ی تست اثر آب آی واتر قلیایی
۱ ) آب لوله کشی و آب با pH9.5 که از دستگاه آی واتر حاصل شده را در بطری ریخته ایم .
۲ ) یک تکه میله ی آهنی در هر یک از دو بطری گذاشته می شود و درب آن بصورت کامل بسته می شود .
۳ ) شکل روبرو وضعیت دو بطری را بعد از دو هفته نشان می دهد همان طور که در شکل سمت چپ دیده می شود ، زنگ زدگی و عمل اکسید شدن در آب لوله کشی دیده می شود ولی در بطری محتوی آب آی واتر قلیایی چنین چیزی وجود ندارد .

تعریف اکسید شدن ( Oxidation )
جذب اکسیژن و از دست دادن هیدروژن را عمل اکسید شدن می نامند . در این فرآیند ، محصول یا یک موجود زنده به سمت از بین رفتن ، استهلاک و کهولت می رود .

تعریف احیا شدن ( Reduction )
این فرآیند عکس حالت فوق است یعنی جذب هیدروژن و از دست دادن اکسیژن در عمل احیا شدن اتفاق می افتد و لذا تازگی محصول ، طراوت و زندگی بیشتری اتفاق می افتد .

تست اکسید شدن سیب
شکل روبرو ، برش سطحی یک سیب را نشان می دهد ولی در عکس سمت چپ تغییر رنگ زودتری اتفاق افتاده است که نشان دهنده ی انجام واکنش آن با اکسیژن موجود در هوا است که همان اکسید شدن می باشد و موجب نابودی زودتری در آن خواهد بود .

مفهوم ORP چیست ؟
این پارامتر در واقع توانایی احیاکنندگی در آب آی واتر را نشان می دهد .
می توان گفت که آب آی واتر یونیزه قلیایی دارای هیدروژن است و اثر احیاکنندگی بالایی دارد که در نمودار زیر محدوده های مختلف آن به نمایش در آمده است .